U potrazi za sredstvom koje ima zadovoljavajuće antibakterijsko djelovanje, a ulazi u skupinu ekoloških čistača, prvo nam na pamet pada alkoholni ocat. Svatko od nas ga je testirao barem u jednoj namjeni i ono što je sigurno – izvrsno obavlja svoj posao. Od uklanjanja kamenca, čišćenja masnih naslaga, dezinfekcije radnih površina u kuhinji pa čak i pranja voća i povrća.

Njegova učinkovitost leži u visokom udjelu octene kiseline i zato mu možemo ukazati potpuno povjerenje. No postoje znanstvenici koji vole stvari prikazati u brojkama i ispitivanjima te analizama dokazati učinkovitost.

Na društvenim mrežama pronašli smo vrlo zanimljiv profil imena What Might Grow, koji iz perspektive mikrobiologije promatra fenomene koji se događaju oko nas. Kako nas je zanimala tematika antibakterijskog djelovanja alkoholnog octa, zainteresirao nas je pokus mikrobiologa koji je testirao uzorke iz sudopera. Zanimljivo je vidjeti što otkriva mikroskop i profesionalna oprema kad je riječ o učinkovitosti alkoholnog octa.

@whatmightgrow

Replying to @jlad._ Let’s see if vinegar works as a disinfectant. #cleantok #science #timelapse #bacteria #greenscreen

♬ Sunshine – WIRA

Mikrobiolog na videu uzeo je uzorak bakterija koje svatko od nas može pronaći u svome sudoperu. Odlučio je testirati što se s njima događa ako ih tretiramo alkoholnim octom, a kao što je prikazano, koristio je profi laboratorijsku opremu. Uzorke je uzimao pažljivo, sa svih kritičnih mjesta u sudoperu.

Potom je našpricao sudoper mješavinom alkoholnog octa i vode u jednakim omjerima 1:1. Otopinu je ostavio da djeluje pet minuta pa je isprao vodom i osušio te potom uzeo nove uzorke. Uzorke je stavio u posudice i pustio da se u inkubatoru razviju bakterijske kulture.

U posudici s uzorkom uzetim s površine koja nije tretirana alkoholnim octom, razvilo se oko 10000 izvornih bakterija, a u posudici s uzorkom nakon tretiranja alkoholnim octom, mikrobiolog je uočio samo 3000 izvornih bakterija. Njegov je zaključak bio kako je alkoholni ocat učinovito sredstvo za uklanjanje bakterija jer ih miče i više od 50%.