Svatko tko se ikada našao u situaciji da ima viška starog kruha zna koliko je izazovno pronaći kreativan način njegove uporabe. Zašto sljedeći put kad vam se dogodi situacija s viškom starog kruha ne biste stvorili nešto potpuno novo? Jedna sjajna ideja je pretvoriti stari kruh u domaću tjesteninu, čime ne samo da ćete smanjiti otpad, već i stvoriti ukusno jelo od sastojaka koje već imate kod kuće.

Za ovaj recept, trebat će vam otprilike 300g starog kruha, 2 jaja, maslinovo ulje, sol i brašno po potrebi.

Prvo, izrežite koru starog kruha i narežite mekani dio na manje komade, a zatim ih sameljite u blenderu ili procesoru hrane dok ne dobijete finu mrvičastu smjesu.

Dodajte dva jaja, prstohvat soli za okus i nekoliko žlica maslinovog ulja kako biste tijestu dali mekoću. Postepeno dodajte brašno dok tijesto ne postane kompaktno i prestane se lijepiti za ruke. Oblikujte tijesto u kuglu i ostavite ga da odmara nekoliko minuta prije nego ga razvaljate na željenu debljinu.

Izrežite tijesto na željene oblike – rezance, špagete, tagliatelle ili oblik po vašem izboru. Kuhajte tjesteninu u kipućoj posoljenoj vodi dok ne postane al dente. Poslužite je s omiljenim umakom, svježim začinima i naribanim sirom za potpuno iskustvo uživanja u hrskavoj, domaćoj tjestenini koja će oduševiti vaše nepce.