Mnogi od nas često zanemaruju ljuske luka, bacajući ih u smeće bez razmišljanja. No, jeste li znali da se upravo u tim ljuskama krije dragocjen resurs? Umjesto da ih bacate, možete ih pretvoriti u ukusan prah bogat antioksidansima, oslobođen aditiva i punila koji se često nalaze u trgovinama.

Zašto biste trebali sačuvati ljuske luka?

Ljuske luka, iako ih većina ljudi smatra nepotrebnima, zapravo su prepune hranjivih tvari poput antioksidansa. Pretvaranjem ovih ljuski u prah ne samo da smanjujete otpad hrane, već i koristite dragocjene hranjive sastojke koji bi inače završili na smetlištu.

Kako pripremiti prah od ljuski luka?

Skupljanje ljuski: Počnite skupljati ljuske luka i čuvajte ih u vrećici na suhom i hladnom mjestu dok se ne nakupi ljuski od otprilike 6-8 lukova.

Temeljito pranje: Operite ljuske luka kako biste uklonili nečistoće i ostatke tla. Ova voda može se koristiti kao prirodno gnojivo za biljke, jer je bogata kalijem.

Sušenje: Nakon pranja, posušite ljuske luka i rasporedite ih u jednom sloju na limovima za pečenje obloženim papirom za pečenje.

Dehidracija: Stavite limove s ljuskama u pećnicu na najnižoj temperaturi i dehidrirajte ih dok ne postanu suhe i lomljive, što će obično trajati nekoliko sati.

Mljevenje: Kada su ljuske potpuno suhe, stavite ih u blender ili procesor hrane dok se ne formira fini prah

Prilikom pripreme praha od ljuski luka, ne samo da smanjujete otpad hrane, već i stvarate ukusan dodatak koji će poboljšati okus vaših jela. Ovaj prah je bogat antioksidansima i hranjivim tvarima, te će nadmašiti kupovne proizvode koji često sadrže dodatke i punila.