Glavni grad Nizozemske postao je prvi glavni grad Europske unije koji podržava Sporazum o biljnoj prehrani. Otkako je pokrenut 2021. godine, Sporazum o biljnoj prehrani dobio je podršku 25 općinskih vlada diljem svijeta, a sada im se pridružio i Amsterdam.

“Potpisivanjem Sporazuma o biljnoj prehrani, grad Amsterdam podržava globalni poziv gradovima, organizacijama, tvrtkama i stanovnicima da pridonesu borbi protiv klimatske krize promjenom prehrambenih navika”, stoji u izjavi grada.

Kao rezultat toga grad se obvezao da će poštovati tri cilja Sporazuma: zaustavljanje novog korištenja zemljišta za industrijsko stočarstvo, promicanje više hrane na bazi biljaka i obnavljanje ključnih ekosustava. U službenom dokumentu predstavnici grada priznaju da “način na koji proizvodimo, distribuiramo, obrađujemo i konzumiramo hranu ima značajan utjecaj na zdravlje ljudi i životinja te pridonosi klimatskoj krizi”, prenosi Plant Based News

Gradsko vijeće Amsterdama je u priopćenju priznalo i da prehrambeni sustav “značajno utječe na zdravlje ljudi i životinja te pridonosi klimatskoj krizi”.

Postavili su planove za promjenu omjera proteina u prehrani grada s trenutnih 40 na 60 posto temeljenih na biljkama do 2030. godine, ističući da grad preuzima odgovornost za poticanje promjena u prehrambenom sustavu kako bi osigurao da svi stanovnici Amsterdama imaju pristup zdravoj, pravednoj, održivoj i pristupačnoj hrani i piću.

Vijeće je također usvojilo prijedlog Stranke za životinje da Amsterdam postane “Biljna prijestolnica”, što uključuje korake poput dostupnost obroka na bazi biljaka u svim javno financiranim institucijama od ove godine, inicijative “Veganski petak” u javnim institucijama, obveze ugostitelja da posluže 60 % proteina na bazi biljaka u skladu s omjerom utvrđenim od strane vijeća i organizacija godišnje konferencije o biljnoj prehrani za javne institucije.

“Amsterdam je pokazao vođenje u akciji za klimu kao prvi glavni grad Europske unije koji podržava Sporazum o biljnoj prehrani”, rekla je Lea Goodett iz Biljnog sporazuma Nizozemske. “Potičemo druge gradove da se pridruže kako bi se nosili s utjecajem prehrambenog sustava na klimatsku izvanrednu situaciju. Uvođenje inicijativa za hranu na bazi biljaka poput Veganskog petka učinit će održivu hranu na bazi biljaka dostupnom svima, poboljšavajući pritom naše zdravlje i jačajući sigurnost hrane. Svi mogu sudjelovati slanjem e-pošte svojem gradskom vijeću pozivajući ih da slijede odličan primjer Amsterdama.”

Ova odluka donesena je samo par mjeseci nakon što je u Nizozemskoj održan veliki prosvjed koji je okupio oko 70.000 sudionika klimatskog prosvjeda u Amsterdamu, “najvećeg koji je dosad organiziran”, rekli su njegovi organizatori pozivajući vlasti da više pažnje posvete klimatskim promjenama.