Kombucha, mala, neugledna gljiva, nalik želatinastoj masi, svoje je obožavatelje stekla diljem svijeta. Nije ni čudo jer ljudi od davnina svjedoče o njezinoj ljekovitosti. Ova gljiva zapravo je živuća zajednica bakterija i kvasaca koji su ključni za fermentaciju čaja i stvaranje poznatog kombucha napitka, prepunog probiotika, vitamina i antioksidansa.

Kažu da je čudo od gljive

Kombucha sadrži enzime, vitamine skupine B, vitamin C, antioksidanse, aminokiseline, minerale i važne organske kiseline od kojih su najvažnije: glukuronska, glukonska, mliječna, octena i jabučna. U procesu fermentacije (kada je stavite u hranjivo okruženje šećera i čaja) nastaje velika količina probiotičkih bakterija, koje pozitivno djeluju na zdravlje, uključujući reguliranje probave, ublažavaje upalnih procesa i na reguliranje tjelesne težine.

Budući da je kombucha napitak prirodni probiotik, djeluje na oporavljanju crijevnog mikrobioma, zadržavajući korisne, a izbacujući štetne tvari. Osim što suzbija rast štetih bakterija, kombucha jača imunitet. Kako pospješuje apsorpciju hrane i poboljšava probavu, olakšava i gubitak kilograma.

Čisti jetru i jača imunitet

Kombucha sadrži glukonsku kiselinu koja čisti jetru od teških metala i toksina. No kako se u našem organizmu pretvara u kaprilnu kiselinu, moćan antimikotik, kombuchu preporučuju i za tretiranje candide. Ravnoteža mikrobioma crijeva i zdrava jetra dovode i do jačeg imuniteta, što objašnjava i razlog zašto se mnogi upuštaju u pripremanje napitka od komboche u vlastitu domu.

Za pripremu ovog napitka potrebna su vam samo četiri sastojka (voda, zeleni ili crni čaj, šećer i gljiva kombocha), malo volje i strpljenja. Kombocha gljivu možete nabaviti kod poznanika koji već rade svoju kombuchu, možete je naručiti online ili kod provjerenih proizvođača kombuche.