Tisućama godina koristi se kao narodni lijek, a vjeruje se da je upravo češnjak jedna od prvih namirnica na svijetu koja je prije više od pet tisuća godina službeno proglašena ljekovitom. Njegove zdravstvene blagodati prepoznali su još davno Rimljani, Egipćani i Kinezi, a tradicija se nastavila sve do danas, kada se vjeruje da odrasla osoba u prosjeku pojede gotovo dva kilograma češnjaka godišnje.
Stručnjaci tvrde da su spojevi sumpora u češnjaku primarni uzrok njegova korištenja u kućnim ljekarnama. Rezanjem, sjeckanjem ili drobljenjem lukovica češnjaka, tio-sulfinske kemikalije u njima pretvaraju se u alicin.
Spas za gotovo sve
Vjerojatno najpoznatiji učinak češnjaka je snižavanje krvnog tlaka i to za čak pet do deset posto. Osim toga, češnjak može pomoći i kod snižavanja kolesterola u krvi. Konzumacija bijelog luka ne utječe na „dobar“ HDL kolesterol, nego isključivo na ukupnu razinu „lošeg“, odnosno LDL kolesterola, snižavajući ga za 10 do 15 posto.
U narodu ga još nazivaju i „domaćim antibiotikom“ zato što sadrži alicin. Riječ je o bioaktivnom antibiotiku koji pomaže u borbi protiv bakterija i različitih infekcija. Osim alicina, češnjak sadrži i niz spojeva sumpora koji štite od oksidativnog stresa i niza upala. Bogat je vitaminom C, manganom, vitaminima B skupine te selenom. To uvelike pozitivno utječe na imunitet i zdravlje.
Vješaju ga djeci oko vrata
Nadalje, adenozin iz češnjaka sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, a ima pozitivan učinak i na širenje krvnih žila, posebice na perifernim krvnim žilama. Dakle, može pomoći kod liječenja glavobolje ili bolnih grčeva.
Osim toga, sirovi češnjak pomaže i kod bolesti dišnih puteva. U nekim kulturama ga čak vješaju na konac oko vrata djece kako bi im se pomoglo kod začepljenja dišnih puteva.
Ipak, stručnjaci upozoravaju na konzumiranje u normalnim količinama, primjerice dva nasjeckana režnja češnjaka svakodnevno najbolji je način da se osjeti njegova korist na zdravlje. Pritom je najbolje koristiti organski ili domaći češnjak.
Važno je skrenuti pozornost da češnjak nije adekvatna zamjena za određene lijekove, u tom slučaju morate se posavjetovati sa svojim liječnikom.
