Tvrtka T. Hasegawa razvija prilagođene okuse za najpoznatije svjetske brendove hrane i pića već više od stoljeća, a prema njihovom izvještaju o trendovima okusa hrane i pića za 2024., Ube će biti okus godine.
Ljubičasti batat, ljubičasti slatki krumpir ili Ube, postao je pravi senzacionalni hit u svijetu hrane i pića za 2024. godinu. Ovaj iznimno privlačan batat, čije porijeklo vuče iz Filipina, nije samo običan sastojak na tanjuru, već prava poslastica za okusne pupoljke.
Ono što prvo privlači pažnju kod ove vrste batat je intenzivna ljubičasta boja. Od živopisno ljubičasto-ljubičaste do svijetlo ljubičaste, ova boja čini ube prepoznatljivom i vizualno privlačnom namirnicom. Međutim, ljubičasti batat nije samo vizualna atrakcija; njegov okus često opisujemo kao zemljan, orašast i sladak. Ovaj bogati profil okusa čini ube svestranom namirnicom koja se može koristiti u raznim jelima. Bogat je antioksidansima, vitaminima i mineralima koji pridonose općem zdravlju. Uključivanje ube u prehranu može donijeti i nutritivne prednosti, čineći jelo ne samo ukusnim već i hranjivim.
Evo nekoliko savjeta kako možete pripremiti ljubičasti batat:
Ljubičasti pire krumpir: Ogulite i narežite ube na manje komade. Kuhajte ih dok ne omekšaju. Zgnječite ih ili koristite blender za pire krumpir. Dodajte maslac, mlijeko ili vrhnje za dodatnu kremoznost. Posolite i popaprite po ukusu.
Ljubičasti njoki: Pripremite tijesto od krumpira s dodatkom brašna i jaja. Umijesite tijesto s kuhanim i zgnječenim ljubičastim batatom. Oblikujte njoke i kuhajte ih dok ne isplivaju na površinu. Poslužite s umakom po izboru, poput umaka od rajčice i bosiljka.
Ljubičasti kruh: Dodajte ljubičasti pire u smjesu za kruh. Umijesite tijesto i pustite da se diže. Pecite kruh u pećnici dok ne dobije zlatno smeđu boju. Uživajte u sočnom kruhu s blagim okusom ube.
Ljubičasti kolač: Integrirajte ljubičasti pire u recept za kolač po vašem izboru. Dodajte orašaste sastojke poput oraha ili badema za dodatnu teksturu. Pecite kolač dok ne bude sočan i mekan. Poslužite ga posutog šećerom u prahu ili s kuglicom sladoleda.
Ljubičasta juha: Kuhajte nasjeckani batat s lukom, češnjakom i povrtnim temeljcem. Pustite da se skuha dok povrće ne omekša. Koristite blender ili štapni mikser za glatku konzistenciju. Dodajte začine po želji i poslužite toplu.
Prilagodite ove recepte prema vlastitim preferencijama i istražite različite kulinarske kombinacije kako biste stvorili jela prilagođena vašem ukusu. Uživajte u kuhanju s ljubičastim krumpirom!
