Ako ste vegan, ponekad je doista teško pronaći restorane u kojima se možete nahraniti i zadovoljiti svoja nepca, a pritom biti sigurni da majstori u kuhinji biraju namirnice organskog porijekla i isključivo veganske. Budući da je Ljubljana grad koji očarava svojim šarmom i mjesto na kojem imate štošta za vidjeti, u slučaju da vas put onamo nanese, istražili smo za vas gdje možete pronaći veganske obroke, da ujedno budu ukusni i pripremljeni od probranih namirnica.

Donosimo popis od pet restorana koje je, prema procjeni ljubitelja vege prehrane, vrijedno posjetiti i kušati njihove menije. Od ugodnih kafića do modernih restorana, veganska ponuda u Ljubljani obećava simfoniju okusa koja zadovoljava vaša nepca i etičke izbore.

Bistro Maha

Bistro Maha odlična je alternativa uobičajenoj, svakodnevnoj ugostiteljskoj ponudi. Ekipa restorana pomno bira namirnice uzgojene organski, i to kad god je moguće, od lokalnih proizvođača.

Veganika

Ovaj je veganski bistro osnovan 2019. godine i otad mu nenedostaje gostiju. U Veganiki poslužuju kavu, juhe i zdrave ručkove, ali samo do 16:00 sati. U ponudi ćete pronaći i veganske deserte poput brownieja, torti i cimetovih peciva, ali možete naručiti vin i različite vrste biljnih mlijeka.

Gaudi&Naan

U restoranu Gaudi&Naan majstori kuhinje spojili su tradicionalne zapadnjačke recepte (Gaudi) s okusima Dalekog istoka (Naan). Riječ je o ponudi sezonskih namirnica, koje su uzgojene organski, a neke od njih beru i iz vlastita vrta. Kako kažu iz ovoga restorana, sve ovisi o inspiraciji šefa kuhinje jer jela nekad mogu biti indijska, nekad japanska ili slovenska. U kuhinji se igraju fermentacijom, modernim i tradicionalnim tehnikama, ayurvedskom ravnotežom, a važna je i estetika na tanjuru. Ovdje možete pronaći i široku ponudu vege slastica, ali i kvalitetno vino.

Veganska Restavracija Mandala

Restoran u Ljubljani postoji već dvije godine , a meni se slaže na temelju tri načela – dašak Indije, slovensko podneblje i veganska prehrana. U ponudi su slana i slatka jela, ali i širok izbor raznih salata, začinjenih kombinacijom zanimljivih okusa.

Vanderveg

Ako ste umorni i ne biste izlazili iz apartmana ili hotelske sobe, a umirete od gladi, Vanderveg je restoran koji ima dostavu i široku ponudu veganskih obroka. No šetate li gradom i odlučite pojesti ukusan obrok u intimnoj atmosferi apartmana, možete samo “pokupiti” hranu i odnijeti je sa sobom. Na ponudi su razna slana jela od sezonskih namirnica, salate, ali i deserti.