Ako još uvijek niste smislili što kuhati ovih blagdana, ili danas na Badnjak, možda biste trebali isprobati ovu ukusnu francusku krem juhu od luka koja će ugrijati vaš organizam i pripremiti ga na božićne gozbe. Iako luk koristimo u svim jelima, ovog puta neka luk bude primarni sastojak.
Sastojci
- 4-5 glavica (po potrebi i više, ovisno o broju osoba)
- maslac ili ulje
- povrtna kocka
- parmezan (po želji)
- 1,5-2 litre vode
- vrhnje za kuhanje
- kockice kruha
Priprema
Narezani luk koji nije potrebno usitnjavati prodinstajte na maslacu ili ulju, i dodajte sve potrebne začine, uključujući i povrtnu kocku. Nakon toga zalijte vodom i ostavite da se tako kuha nekih 15 minuta, povremeno mješajući. Zatim sve zajedno kada je luk kuhan izmiksajte štapnim mikserom i dodajte vrhnja za kuhanje, kao i parmezana po želji.
Juhu poslužite s kockicama kruha koje ste prethodno zagrijali u pećnici. Oni hrabriji, juhu mogu poslužiti i u kruhu.
