Nepregledni proplanci gorja, spoj tradicije i inovacija, bujne šume, biciklističke staze i vinske ceste, vrhunska eno-gastronomska ponuda, događanja koja se ne propuštaju, samo su neki od razloga zašto destinacija o kojoj govorimo već godinama raste. U Zagrebačkoj županiji rast ipak ne broje samo prema turističkim brojkama, već i mnogobrojnim pokazateljima održivosti, što i nije za čuditi s obzirom na to da se radi o najvećoj Green Destinations certificiranoj regiji u Hrvatskoj, ali i mnogo šire.
Održivost destinacije postaje turistički proizvod
Studija poznate europske putničke platforme iz 2023. pokazala je da 76% putnika želi putovati na održiv način, a istraživanje World Economic Foruma otkriva da ih čak 43% spremno platiti više za opcije smještajnih objekata i destinacija koje su certificirane kao održive.
Dugogodišnja direktorica Turističke zajednice Zagrebačke županije Ivana Alilović otkriva nam da je za pravi „green shift“ potrebno mnogo predanosti, no, ističe da jednom kada ste u tome, to donosi višestruke benefite destinaciji, primjerice, široku paletu projekata kroz koje je snažno prožet aspekt održivosti.
„Jedinstvena smo boutique turistička destinacija s naglaskom na prirodne ljepote i vrhunska eno-gastronomska iskustva, no, priča tu ne staje, koristimo naše resurse pametno i ulažemo u revitalizaciju tradicije kroz inovativne turističke proizvode“, ističe Alilović. Uzmimo samo u primjer njihove suvenire, koji ne da su svakodnevno uporabljivi, već su moderni i jedinstveni, kao što su naušnice s tradicionalnim uzorcima ili popularne Borboleta narukvice s vjerskim motivima.
Prefiks „eko“ ima mnogo dublje značenje od trenda
Harmonija spoja s prirodom za mnogobrojne stanovnike zelenog zagrebačkog prstena predstavlja mnogo više od obične promotivne poruke. Proizvodnji domaćih namirnica i održavanju vinove loze pridaje se velik značaj, osobito u ekološkom smislu, a sve više dionika destinacije teži tome i uvodi nove prakse.
Tako su ekološki proizvedena vina i pjenušci ove destinacije nagrađivana na svjetskoj razini s platinom, zlatom i srebrom, a njima su posvetili i festival ekoloških vina „Eco Wine Fest“, početkom lipnja održan u Bedenici. Zagrebačka županija trenutno ulaže i napore u pozicioniranje i zaštitu Turopoljskog škrleta, koji predstavlja autohtonu sortu ovog područja. Kada govorimo o eko segmentu u proizvodnji namirnica i vina, moramo spomenuti i perjanicu destinacije, Vinariju Korak iz srca Plešivice, koja prva u Hrvatskoj nosi posebnu zelenu Michelinovu zvjezdicu za održivost.
Ova uspješna destinacija prepoznata je i po mnogim međunarodnim projektima s EU predznakom, a jedan od najnovijih je „InterWine“ koji za cilj ima spajanjem kulturne baštine i eno-turizma doći do stvaranja održive prekogranične destinacije.
Projekti poput prije spomenutih doprinose rastu svih dionika u destinaciji, a koliko ih ima, govori samo podatak da Zagrebačka županija broji preko 15 000 aktivnih OPG-ova, od kojih čak ¼ uspješno vode žene. To je nešto, pričaju nam, na čemu žele dodatno raditi i osnažiti što više žena na poduzetnički korak.
Edukacija kao temelj održivih turističkih proizvoda
Iza idiličnih „pejsaža“ i vrhunskih eno-gastronomskih priča ove destinacije krije se mnogo napora, a jedan od njih je i edukacija svih dionika destinacija na razini gospodarstva. Turistička zajednica Zagrebačke županije doskočila je ovom izazovu u suradnji s lokalnim Veleučilištem Velika Gorica te formirala program cjeloživotnog obrazovanja „Održivost i sigurnost u turizmu“.
Osam modula programa kreirano je prema načelima održivog turizma Svjetske turističke organizacije (UNWTO) i United Nations Environment Program (UNEP), čime su stavili snažan naglasak na ekonomski, socijalni i ekološki aspekt održivosti.
