Otkad postoji sjećanje na ljudsku civilizaciju, spominje se đumbir, začin i lijek koji su koristili i drevni narodi. Cijenjen je i korišten u raznim kulturama u kulinarstvu, ali i radi svojih brojnih zdravstvenih benefita. Đumbir je osvježavajućeg i ljutkastog okusa, s blagim citrusnim mirisom i aromom, a koristi se korijen biljke, u svježem ili sušenom obliku.

Ako vas muči nadutost zato što ste pretjerali s hranom ili imate probavnih problema ili je posljedica menstruacije, ublažit će je đumbir. No ovaj začin ima jaka protuupalna svojstva, a također ubrzava metabolizam, potiče probavu, jača imunitet, smanjuje kolesterol, pa čak pomaže i kod mršavljenja.

Za jači imunitet i ubrzavanje metabolizma te deotoks, odnosno brži učinak mršavljenja, preporučuje se natašte popiti napitak od đumbira i limuna. U čašu mlake vode dodajte iscijeđni sok od polovine limuna te sitno naribani korijen đumbira (oko 1 cm). Pustite da odstoji 30-ak minuta i popijte. Za bolji okus, možete dodati i malo meda.

Ako pak svoj imunitet želite pripremiti za hladnije mjesece i sačuvati se viroza i prehlada, čaj od đumbira kao stvoren je za ovaj zadatak. Čaj od svježeg đumbira lagano se priprema: žličicu naribanog đumbira prokuhajte 2 do 3 minute u 2 do 3 šalice vode i procijedite pa kada se malo prohladi iscijedite malo limuna te prema želji zasladite medom.

8 razloga zašto treba konzumirati đumbir

• Obiluje antioksidansima koji uništavaju u tijelu slobodne radikale, spojeve koji oštećuju stanice našeg organizma.
• Odličan je za rješavanje mučnine i vrtoglavice, a čak je siguran i za trudnice.
• Ublažava nadutost i pospješuje probavu
• Mnoge studije potvrđuju da đinđeroli, aktivni fitonutrijenti u đumbiru, djeluju protiv stanica raka.
• Razne studije na ljudima s  bolestima poput osteoartritisa ili reumatoidnog artritisa pokazale su da đumbir ima snažno protuupalno djelovanje. Đinđeroli su glavni aktivni protuupalni agensi u đumbiru i potvrdilo se da imaju snažan učinak kod redovite konzumacije đumbira.
• Potiče cirkulaciju i sprečava stvaranje ugrušaka u krvi jer razrjeđuje krv.
• Đumbir je odlično konzumirati tijekom zime jer ubrzava cirkulaciju i zagrijava tijelo.
• Također, potiče zdravo znojenje i tako pomaže tijelu da se očisti od toksina.