Ljeto često nije zahvalno godišnje doba što se tiče kuhanja. Kako bi izbjegli dodatno zagrijavanje u našem domu, možete pripremiti sirova biljna jela koja su zdrava i jednostavna za pripremu. Zaboravite na lonce i pećnicu jer vam donosimo ukusan ljetni veganski baguette koji je lako pripremiti, a ukusan je i hranjiv obrok koji ćete naprosto obožavati. Napunite baguette humusom, pestom i šarenim povrćem kao što su cikla, crvena paprika, mrkva i zeleno lišće i dobit ćete bogat vegetarijanski sendvič u duginim bojama.

Sastojci:

• 1 baguette 
• 4 žlice humusa
• crvena paprika, tanko narezana
• cikla, nasjeckana ili naribana
• 2 rotkvice, tanko narezane
• 1 žuta ili narančasta mrkva, isjeckana ili naribana
• pregršt zelenih listova salate
• 1 žlica vegetarijanskog pesta, pomiješana s 1 žlicom maslinovog ulja

Priprema: 

Baguette prepolovite vodoravno i namažite humus preko donje polovice baguette-a. Zatim dodajte papriku, ciklu, rotkvu i mrkvu, zelene listove, pokapajte pestom i zatvorite baguette. To je to! Ako ga želite ponijeti sa sobom na posao ili u školu, baguette čvrsto zamotajte u papir za pečenje i oko rubova zavežite konac.