Ta veličanstvena juha. Od rajčica!

Iako za sve juhe ponekad kažemo da su hrana koja liječi i održava nas zdravima, juha od rajčice ili paradajz juha ima posebno mjesto u našim srcima. Ona je kraljica među juhama, volimo ju, tradicionalno, s malo riže unutra ili s kojom kockicom preprženog kruha. Volimo ju ujutro i navečer, kao comfort food, ali i kao pošteni gablec. A od danas ju volimo i hladnu, jer je spremna za par minuta.

Guste juhe s povrćem uvijek su dobar izbor kao predjelo… pogotovo ako su hladne i ako ne uvjetuju stajanje iznad štednjaka. Osim što za njihovu pripremu treba svega nekoliko minuta i ne zahtijevaju kuhanje, hladne juhe od povrća nevjerojatno su zdrave i ukusne… pa ajmo mi isprobati ovu crvenu fantaziju od rajčice.

Potrebni sastojci:

2 rajčice

1 crvena paprika

1 svježi krastavac

1 manji ljubičasti luk

3 žlice Nutrigold maslinovog ulja

Sol, papar

2 žličice Nutrigold harissa začina

Priprema:

Sve sastojke izradite u blenderu i držite u hladnjaku nekoliko sati prije posluživanja.