Kurkuma se uglavnom sastoji od ugljikohidrata, većinom škroba i vlakana, međutim, kao i svi začini, ona sadrži brojne biljne spojeve i hranjive tvari. Bogata je kurkuminoidima koji su odgovorni za njezinu narančasto-žutu boju i većinu njezinih ljekovitih svojstava. Najviše proučavan kurkuminoid je kurkumin, koji sačinjava oko 4% kurkume. Nažalost, kurkuma koju nalazimo na tržištu često sadrži aditive, što uključuje i silicijev oksid, sredstvo protiv zgrudavanja.
Kao što smo napisali, kurkuminu se pripisuje većina ljekovitih svojstava kurkume, a osim što je jak antioksidans, ovaj spoj smiruje upalne procese pa se preporučuje kod upale crijeva, artritisa, psorijaze i ateroskleroze.
Neke studije su pokazale da kurkumin djeluje na proširenje krvnih žila, povećavajući protok krvi i smanjujući krvni tlak. Iako se kurkuma i njezin glavni aktivni sastojak kurkumin općenito smatraju sigurnima i bez ozbiljnih nuspojava, neke osobe ipak mogu loše reagirati, pogotovo ako kurkumu uzimaju u većim dozama i u kombinaciji s nekim lijekovima.
Zašto je potreban oprez?
Kurkuma sadrži oko 2% oksalata, koji u velikim dozama mogu doprinijeti nastanku bubrežnih kamenaca kod osoba koje su im sklone. Također, neki prahovi kurkume, koji su na tržištu, mogu sadržavati upitne aditive za bojenje hrane, što loše utječe na organizam.
Iako se u načelu kurkuma može konzumirati s lijekovima, njezini učinci mogu pojačati ili oslabiti njihovo djelovanje. Na primjer, kurkuma ima antikoagulacijski učinak, što znači da može ometati zgrušavanje krvi. Uzimanje kurkumina s antikoagulacijskim lijekovima, ili antitromboticima poput aspirina, može pojačati njihovo djelovanje i dovesti do pojačanog krvarenja.
Također, kurkuma može sniziti razinu šećera u krvi i pojačati učinke lijekova za dijabetičare ili inzulina. Budući da može sniziti krvni tlak, pojačat će djelovanje i lijekova za snižavanje tlaka.
Stoga, ako razmišljate o uzimanju kurkume kao dodatka prehrani, prvo se posavjetujte sa svojim liječnikom kako biste bili sigurni da neće kontraindicirati s lijekovima koje uzimate.
