Male i naizgled neugledne, chia sjemenke iznimno su hranjive, a njihova upotreba seže još iz vremena Azteka i Maja koji su ih koristili u svojoj prehrani, ali i u medicinske i kozmetičke svrhe. U samo 28 g ili dvije žlice, sadrže 138 kcl, 4,7 g bjelančevina, 8,7 g masti, 5 g alfa-linolenska kiseline, 11,9 g vlakna, 9,8 g kalcija, 14% od dnevno preporučenog unosa željeza, 12% dnevno preporučenog unosa magnezija, 23% dnevno preporučenog unosa fosfora, 20% dnevno preporučenog unosa cinka, 12% dnevno preporučenog unosa vitamina B1 (tiamina), 15% dnevno preporučenog unosa vitamina B3 (niacin).
Kako neka istraživanja potvrđuju, zbog idealnog omjera omega-3-6-9 kiselina, chia sjemenke odlične su za zdravlje srca, a kako sadrže kalcij, magnezij i fosfor, jačaju kosti i mišićni sustav tijela.
Štoviše, zbog svog neutralnog okusa, chia sjemenke su vrlo prilagodljive i mogu se koristiti u raznim receptima i jednostavno ih je uključiti u prehranu. Ne morate ih mljeti, kuhati niti peći… Mogu se jesti sirove, namočene u sok ili dodane u zobenu kašu, puding, smoothieje, ali ih i dodavati u pekarske proizvode.
Stoga, donosimo jednostavan recept za desert od chia sjemenki koji ne zahtijeva komplicirane namirnice, a lako se priprema.
Sastojci za 2 porcije
- 200 g grčkog jogurta
- 20 g chia sjemenki
- 2 žlice meda
Nadjev: krema od lješnjaka ili po želji
Priprema
Pomiješajte jogurt, chia sjemenke i med. Dobro izmiješajte i ulijte smjesu u kalupe obložene prozirnom folijom. Stavite u hladnjak na najmanje 2 sata, a zatim nadjenite po želji.
Evo zašto bi ste ovaj desert trebali jesti za doručak
Vlakna i proteini u chia sjemenkama uvelike vam mogu pomoći ako želite izgubiti višak tjelesne mase jer sadrže obilje vlakana i proteina. Prema nekim istraživanjima dovoljan unos vlakana igra važnu ulogu u sprečavanju prekomjerne tjelesne težine i pretilosti, dok proteini mogu pomoći smanjiti apetit. Jedno je istraživanje, kako objavljuje Healthline, pokazalo da konzumiranje 7 grama ili 14 grama chia sjemenki pomiješanih s jogurtom za doručak povećava osjećaj sitosti i smanjuje unos hrane u kratkoročnom razdoblju u usporedbi s konzumacijom jogurta bez chia sjemenki.