Geranium osvojio drugo mjesto, dok je jedan od favorita popisa svih vremena “Noma”, jo\u0161 jedan gastronomski dragulj iz Kopenhagena, tada osvojio prvu nagradu. Ipak, vizija Chefa Rasmusa Kofoeda o spoju hrane s prirodom i jelovniku bez mesa, ove je godine restoran stavila u prvi plan.<\/span><\/p>\n<\/p>\n
<\/p>\n
Smje\u0161ten na najvi\u0161em katu poslovne zgrade, povezane sa kompleksom stadiona, Geranium posjetiteljima nudi okuse iz prirode i \u0161irok pogled na F\u00e6lledparken, jedan od najve\u0107ih parkova u Kopenhagenu. Jelovnik je, s druge strane, svakako izuzetan do\u017eivljaj. <\/span>Objed u Geraniumu traje najmanje tri sata i uklju\u010duje 20 sljedova podijeljenih izme\u0111u predjela, slanih jela i slatki\u0161a. Godine 2022. restoran je odlu\u010dio postati 100% bezmesni i od tada poslu\u017euju mje\u0161avinu lokalnih plodova mora i povr\u0107a s organskih i biodinami\u010dkih farmi u Danskoj i Skandinaviji.<\/span><\/p>\n<\/p>\n
<\/p>\n
Unato\u010d popisu koji uklju\u010duje restorane iz svih krajeva svijeta, \u010dini se da Europa dominira me\u0111u prvih 10, a ve\u0107ina restorana dolazi s Mediterana, suncem okupanih obala Italije i \u0160panjolske. Ipak, prema izjavi organizatora ovog natje\u010daja, Ju\u017ena Amerika i Isto\u010dna Azija definitivno su regije u usponu i mogle bi do\u0107i na vrh liste u bliskoj budu\u0107nosti. Central Restaurante, u Limi, Peru, na primjer, prvi je restoran koji je u\u0161ao me\u0111u prva tri otkako je 2002. pokrenut popis 50 najboljih svjetskih restorana.<\/span><\/p>\n<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Okusi prirode s najljep\u0161im pogledom na grad<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":49856,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[7567,201,188,7565,7566,1158],"acf":{"basic_izdvojeni_sadrzaj":[17],"basic_kategorija_clanka_01":[17],"basic_kategorija_clanka_02":[17],"basic_kategorija_clanka_03":[17],"basic_orijentacija_clanka":[81],"basic_izdvojeno":"Ako mislite da su najbolji restorani svijeta negdje tamo, jako daleko prevarili biste se. Na ljestvici 50 najboljih svjetskih restorana, prvi na listi ove godine na\u0161ao se jedan danski, to\u010dnije restoran Geranium koji nudi lokalne namirnice, a meni je baziran isklju\u010divo na jelima bez mesa. ","basic_mobile_naslovna_fotka":"","basic_native_clanak":"","basic_vezani_sadrzaj":[47805,47230,47972,40601,27365],"basic_main_photo_credits":"","basic_photo_credits":"www.geranium.dk, Unsplash","basic_clanka":"","basic_autor_box":false,"basic_link_na_video":""},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/green.hr\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/fabrizio-magoni-boaDpmC-_Xo-unsplash-scaled-e1658490330850.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/green.hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49840"}],"collection":[{"href":"https:\/\/green.hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/green.hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/green.hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/green.hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49840"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/green.hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49840\/revisions"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/green.hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27365"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/green.hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40601"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/green.hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47972"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/green.hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47230"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/green.hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47805"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/green.hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49856"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/green.hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49840"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/green.hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49840"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/green.hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49840"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}