Svi ponekad trebamo da nas netko motivira i inspirira kako bismo se pokrenuli. Pogotovo kada odlučimo probati nešto novo. Kada je u pitanju veganska prehrana, za nekoga tko je tek odlučio postati vegan, bilo to za stalno ili barem jednom tjedno, dobro dođe imati osobu koja će vas voditi kroz to. U današnje vrijeme postoji ogroman broj takvih blogova i YouTube kanala, no mi smo pronašli nekoliko onih koji su nas najviše osvojili ne samo sa svojim prefinim i fotogeničnim jelima, već i svojom osobnošću, pozitivom i načinom života.
Pick Up Limes
Ovo je bio jedan od prvih veganskih YouTube kanala koje smo otkrili prije nekoliko godina i odmah se zaljubili. Sadia Badiei je Kanađanka koja živi u Nizozemskoj, foodie i stručnjak za prehranu koja, osim što daje odlične savjete, zrači smirenošću i pozitivom. Njezin fokus je uvijek bio jednostavan: živjeti vibrantan i jednostavan život, za koji energiju crpi iz biljne prehrane. Pick Up Limes stvoren je kao medij za dijeljenje nekompliciranih veganskih recepata koji su hranjivi, ukusni i vizualno privlačni. Svojim receptima još jednom dokazuje kako biti vegan nije uopće komplicirano te kako veganska prehrana nije ništa manje ukusna. Sa Sadijom možete naučiti puno o prehrani, značajkama svake kategorije hrane, minimalizmu, kako bolje rasporediti svoje vrijeme, organizirati kuhinju, kupovati hranu, kako hraniti dušu i tijelo, imati dobru kožu, na koje sve načine hrana utječe na vaš život ili kako jednostavno imati super dan. Sve to i više ćete pronaći na blogu i YouTube kanalu Pick Up Limes koji ima preko 3 milijuna pretplatnika.
Avant-garde Vegan
Gaz Oakley je odmalena učio kuhati uz svoga oca, te vrlo mlad postao kuhar u najboljim restoranima u Cardiffu. Vegan je postao tek prije pet godina, kada se sve više počeo osjećati krivim svaki put kada bi jeo meso ili mliječne proizvode, čak je nakratko izgubio i volju za kuhanjem. Tada je odlučio sjesti i pogledati govor Garyja Yourofskog koji tako artikulirano govori o okrutnosti koja se svakodnevno događa nad životinjama na farmama i u klaonicama diljem svijeta, o pustoši koju poljoprivreda životinja stvara na našem planetu i šteti koju životinjski proizvodi čine našim tijelima. Taj govor ga je probudio i inspirirao da postane vegan. Od tog trenutka nadalje, znao je da će biti vegan do kraja života. Tako inspiriran, razmišljajući što će jesti, Gaz je istog trenutka ušao u svoju kuhinju i počeo eksperimentirati. “Sjećam se kada sam pojeo svoj prvi veganski obrok, bilo je to kao da mi je skinut uteg s ramena, znajući da neću više biti dio okrutnosti prema životinjama. Okus je bio tako svjež, živahan i aromatičan”, napisao je Gaz na svom blogu. On je vrlo brzo postao jedan od najpopularnijih veganskih kuhara, koji je prije par godina izdao i svoju vegansku kuharicu Vegan sto posto koja se može kupiti i kod nas. Osim na YouTube kanalu, možete ga pratiti na Instagramu gdje svakodnevno inspirira sa svojim šarenim i prefinim veganskim jelima.
Rachel Ama
Rachel Ama je blogerica, YouTuberica i autorica. Njezina veganska kuharica “Veganska prehrana Rachel Ama: ukusni biljni recepti za svaki dan” objavljena je 2019. godine i sadrži brze recepte koji se mogu skuhati u samo jednom loncu (bez korištenja drugog posuđa). Rachel je postala veganka u ranim 20-ima kada je saznala na koji način meso, riba i mliječni proizvodi završavaju na njezinom tanjuru. Oduvijek je bila veliki ljubitelj životinja, ali nikada nije uspostavila vezu između hrane koju je jela i životinja dok nije vidjela cijelo putovanje jedne životinje i na koji način bi ona došla do njezinog hladnjaka. To joj je slomilo srce i isti tren je odlučila prijeći na veganstvo. Osim što jede isključivo biljnu prehranu, fokusirana je na smanjenje otpada, ponovno upotrebljava stvari i reciklira što je više moguće i općenito ograničava količinu stvari koje kupuje na temelju toga treba li joj to ili ne. Mnogi su nadahnuti njezinim karipskim i zapadnoafričkim korijenima, po čemu su i poznati njezini recepti. Osim toga, Rachel vam pokazuje kako pripremiti sve, od veganskih studentskih obroka od jedne funte do vrhunskog veganskog jela. Potražite ukusne veganske recepte na njezinom blogu, YouTube kanalu ili Instagramu.
