Sezonu kestena proslavite jednim jako finim namazom
Sezonu kestena proslavite jednim jako finim namazom

Sezonu kestena proslavite jednim jako finim namazom

GREEN_300_listici_sredina

Pečeni ili kuhani kesteni? Ipak nešto treće...

Tražite li novi način da iskoristite omiljene plodove jeseni, namaz je odlična ideja jer spremljena na tamno i hladno mjesto može trajati nekoliko dana. Zašto ne biste za ove blagdane, članove obitelji i prijatelje darovali domaćom i zdravom teglicom namaza od kestena?

Jedva smo dočekali sezonu jesenskih plodova baršunaste teksture i bogatog okusa!

Kesteni vladaju šumama i tržnicama, a osim pečenih i kuhanih, vrijeme je da ih isprobate u obliku jednog kremastog namaza.

Svi znaju za maslac od kikirikija ili badema, ali sigurno niste probali “maslac” od kestena! Ovaj domaći namaz posebno je osmišljen recept s bogatim okusom i savršenom teksturom, a ne može kupiti u trgovinama.

Budući da su kesteni vrlo različiti od ostalih orašastih plodova (da, kesten je orašasti plod!), posebice zbog sadržaja masti, maslac napravite u kombinaciji s orasima, a možete se odlučiti i za bademe. Oni će maslac “pojačati” omega 3 i 6 masnim kiselinama, a malo vode i ulje osigurat će savršenu teksturu koju će obožavati kriška omiljenog kruha ili hrskavi integralni tost.

Kesteni obiluju vitaminima i vlaknima i spadaju u bezglutenske namirnice, što je idealno za one koji vole pojesti konkretniji kolač, ali boluju od celijakije. Prava jesenska, šumska poslastica izvrsna je bilo da radite slastice, juhu ili ih ubacili u salatu. Ipak, namaz je kategorija za sebe.

I imamo jednu sjajnu ideju! Zašto ne biste za ove blagdane, članove obitelji i prijatelje darovali domaćom i zdravom teglicom namaza od kestena?

Sastojci

150
grama
Kesten
50
grama
Orah
2-3
Velike žlice
Bučino ulje
200
ml
Voda
Prstohvat
Začini po želji (sol, papar, gomashio...)

Priprema

1.
Zagrijte pećnicu na 200°C, oštrim nožem urežite križić na vrh kestena i stavite peći kestene na 30-ak minuta.
2.
Pečene kestene ostavite u posudi za pečenje da se kratko ohlade pa uz pomoć bata za meso uklonite koru i očistite ih.
3.
Za to vrijeme u istu posudu za pečenje stavite orahe i pecite ih 7-8 minuta dok ne poprime zlatnu boju i postanu masni.
4.
Očišćene kestene i orahe stavite u blender i miješajte 3-4 minute.
5.
Dodajte ulje, sol i vodu pa miješajte dok ne dobijete kremastu teksturu.
6.
Namaz spremite u staklenku i držite u hladnjaku.

PHOTOS BY: Pexels, Unsplash / Sva prava pridržana

Vezani članci

Napravi nešto zeleno već danas.

Klikni „prijavi se“
i na pravom si putu!

Copyright 2021 © Sva prava pridržana - GREEN.HR

Naša web stranica koristi kolačiće kako bismo vam pružili najbolje moguće korisničko iskustvo. Informacije o kolačićima koje koristimo možete pronaći u našim Pravilima privatnosti.