Sezonu kestena proslavite jednim jako finim namazom

Sezonu kestena proslavite jednim jako finim namazom

GREEN_300_listici_sredina

Pečeni ili kuhani kesteni? Ipak nešto treće...

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Tražite li novi način da iskoristite omiljene plodove jeseni, namaz je odlična ideja jer spremljena na tamno i hladno mjesto može trajati nekoliko dana. Zašto ne biste za ove blagdane, članove obitelji i prijatelje darovali domaćom i zdravom teglicom namaza od kestena?

Jedva smo dočekali sezonu jesenskih plodova baršunaste teksture i bogatog okusa!

Kesteni vladaju šumama i tržnicama, a osim pečenih i kuhanih, vrijeme je da ih isprobate u obliku jednog kremastog namaza.

Svi znaju za maslac od kikirikija ili badema, ali sigurno niste probali “maslac” od kestena! Ovaj domaći namaz posebno je osmišljen recept s bogatim okusom i savršenom teksturom, a ne može kupiti u trgovinama.

Budući da su kesteni vrlo različiti od ostalih orašastih plodova (da, kesten je orašasti plod!), posebice zbog sadržaja masti, maslac napravite u kombinaciji s orasima, a možete se odlučiti i za bademe. Oni će maslac “pojačati” omega 3 i 6 masnim kiselinama, a malo vode i ulje osigurat će savršenu teksturu koju će obožavati kriška omiljenog kruha ili hrskavi integralni tost.

Kesteni obiluju vitaminima i vlaknima i spadaju u bezglutenske namirnice, što je idealno za one koji vole pojesti konkretniji kolač, ali boluju od celijakije. Prava jesenska, šumska poslastica izvrsna je bilo da radite slastice, juhu ili ih ubacili u salatu. Ipak, namaz je kategorija za sebe.

I imamo jednu sjajnu ideju! Zašto ne biste za ove blagdane, članove obitelji i prijatelje darovali domaćom i zdravom teglicom namaza od kestena?

PHOTOS BY: Pexels, Unsplash / Sva prava pridržana

Sastojci

150
grama
Kesten
50
grama
Orah
2-3
Velike žlice
Bučino ulje
200
ml
Voda
Prstohvat
Začini po želji (sol, papar, gomashio...)

Priprema

1.
Zagrijte pećnicu na 200°C, oštrim nožem urežite križić na vrh kestena i stavite peći kestene na 30-ak minuta.
2.
Pečene kestene ostavite u posudi za pečenje da se kratko ohlade pa uz pomoć bata za meso uklonite koru i očistite ih.
3.
Za to vrijeme u istu posudu za pečenje stavite orahe i pecite ih 7-8 minuta dok ne poprime zlatnu boju i postanu masni.
4.
Očišćene kestene i orahe stavite u blender i miješajte 3-4 minute.
5.
Dodajte ulje, sol i vodu pa miješajte dok ne dobijete kremastu teksturu.
6.
Namaz spremite u staklenku i držite u hladnjaku.

Nemoj pozeleniti, jer je stigao još jedan mail.

Prijavi se na ovaj newsletter i okreni novi list! 

Vezani članci

Više sa Green.hr

EBRD je ovaj program pokrenuo 2016. godine na razdoblje od 5 godina.
Istraživanje otkriva da ljudi silno žele zdraviji i održiviji život.
Osim jednostavnosti korištenja u kuhinji, još je jedna prednost ovog prezrelog voća.
Zatečen je ostao velikodušnošću kojom su ga dočekali ljudi koje je susretao putem.

Napravi nešto zeleno već danas.

Klikni „prijavi se“
i na pravom si putu!

Copyright 2020 © Sva prava pridržana GREEN.HR
cookies

Naša web stranica koristi kolačiće kako bismo vam pružili najbolje moguće korisničko iskustvo. Informacije o kolačićima koje koristimo možete pronaći u našim Pravilima privatnosti