Trag koji ostavljamo iza sebe govori o našoj vrijednosti, ali i onome čemu težimo u životu. No ovo ne vrijedi samo za čovjeka kao individuu, već je pokazatelj koliko neka kompanija može donijeti dobrobiti u okruženjima gdje posluje. Trgovački lanac Kaufland, koji u Hrvatskoj uskoro otvara 50. trgovinu te zapošljava više od 3500 zaposlenika, primjer je kako i kompanija može ostaviti pozitivan trag na društvo, ali i okoliš.

Kroz panel raspravu „Održivost na djelu”, u zagrebačkom kinu Boutique Cinema, Kaufland je s ponosom predstavio svoj 3. po redu Izvještaj o održivosti koji donosi detaljan prikaz društveno-odgovornog poslovanja ove kompanije u Hrvatskoj i transparentno prikazuje utjecaj poslovanja tvrtke na gospodarstvo, okoliš i društvo. Osim toga, obuhvaća podatke o postignutim rezultatima održivih praksi, ali i planovima usmjerenima prema daljnjem razvoju održivog djelovanja Kauflanda kao međunarodne kompanije u Hrvatskoj.

Na početku predstavljanja Izvještaja nazočne je pozdravio Patrick Rudat, predsjednik Uprave Kaufland Hrvatska k.d., te tom prilikom naglasio: „Ovi rezultati pokazuju našu posvećenost održivom poslovanju i brizi za zajednicu i okoliš. Ponosan sam na sve društveno odgovorne projekte koje provodimo i održive inicijative u kojima sudjelujemo jer samo tako možemo napraviti promjene, biti primjer drugima i postavljati pozitivne trendove na tržištu kad je održivost u pitanju.“

Kako se prikupljaju i analiziraju podaci o utjecaju poslovanja na okoliš i zajednicu i koji su ključni aspekti održivosti u maloprodaji bile su neke od tema panela o kojima se raspravljalo. Uz Dunju Mazzocco Drvar, regionalnu direktoricu programa zaštite prirode u WWF Adria koja je kao keynote speaker dala zanimljiv uvod u temu održivosti, panel je okupio i druga relevantna imena u području održivog razvoja: Anu Zorić, ravnateljicu Uprave za gospodarstvo i financijski sustav u Ministarstvu financija, Dariu Mateljak, partnericu i direktoricu za Hrvatsku u konzultantskoj kući Hauska & Partner, Mirjanu Matešić, direktoricu Hrvatskog poslovnog savjeta za održivi razvoj te Mariju Franić, voditeljicu Sektora za korporativne komunikacije Kauflanda.

Kroz zanimljivu diskusiju panelistice su istaknule kako je uspješno mjerenje učinka ključno za postavljanje dugoročnih ciljeva jer omogućuje poslovnim subjektima kao što je Kaufland da budu odgovorni prema potrošačima i zajednici. Osvrnule su se i na izazove u implementaciji održivih praksi kao i na potrebu za stalnim obrazovanjem zaposlenika i kupaca.

Svjesni da dobivanje sirovina, daljnja obrada poljoprivrednih poluproizvoda te povezani proizvodni i transportni procesi imaju ekološke i društvene učinke, svoju su strategiju okrenuli održivim praksama koje su donijele vidljive rezultate, što opravdava i slogan pod kojim posluju – „Djela, ne riječi”.

100% energije dolazi iz obnovljivih izvora

Implementacija obnovljivih izvora dio je poslovne strategije Kauflanda, a kompanija kontinuirano ulaže u vlastite fotonaponske elektrane, što nije samo ekološki iskorak, već i ekonomski isplativ potez s obzirom na dugoročne uštede u troškovima električne energije. Tako primjerice, trgovina u Šibeniku vlastitom fotonaponskom elektranom pokriva 31% ukupnih potreba električne energije, a trgovina u Rovinju 28%. Zahvaljujući suradnji s HEP Opskrbom, vodećim hrvatskim opskrbljivačem električnom energijom, Kaufland je vlasnik jedinstvene oznake „ZelEn”, a od 2023. godine 100% energije dolazi iz obnovljivih izvora.

Također, tijekom 2023. i 2024. godine nastavljeno je s postavljanjem punionica za električna vozila koje se sada mogu pronaći na  parkiralištima svih Kaufland trgovina.

Kako bi se izbjegao gubitak hladnoće i smanjila potrošnja energije, rashladni namještaj s vratima i kliznim staklenim poklopcima postao je standardna oprema prilikom otvaranja novih i modernizacije postojećih trgovina Kauflanda u Hrvatskoj. Isto tako, sve su trgovine opremljene energetski učinkovitom LED rasvjetom.

Odgovorno upravljanje otpadom i smanjenje otpada od hrane

Kaufland se u sklopu zajednički razvijene strategije za smanjenje plastike REset Plastic obvezao da će do 2025. smanjiti potrošnju plastike za ambalažu vlastitih robnih marki i transportna pomagala za 30 % u odnosu na 2017. Osim toga, cilj je da do 2025. godine 100 % ambalaže vlastite robne marke postane maksimalno reciklabilno te da se za ambalažu proizvoda vlastite robne marke koristi prosječno 25 % recikliranog materijala. U Kauflandu se gospodarenju otpadom pristupa cjelovito – od izbjegavanja plastičnog otpada preko dizajna proizvoda i recikliranja sve do inovacija i osvještavanja.

Primarni fokus Kauflanda je smanjiti nastanak otpada optimizacijom procesa te generirani otpad oporabiti u najvećoj mogućoj mjeri. U svemu tome sudjeluju i zaposlenici kroz edukacije o pravilnom postupanju s otpadom i sirovinama te kroz davanje povratnih informacija o stanju u trgovinama koje su ključne za poboljšanje mjera nastanka otpada i poboljšanje procesa upravljanja otpadom.

Kreativnom i dobro osmišljenom kampanjom „Reci neću hrani u smeću“ Kaufland već četiri godine zaredom utječe na osvještavanje javnosti o problematici bacanja hrane, a ujedno svakodnevno donira voće, povrće, pekarske proizvode i druge namirnice pred istekom roka trajanja registriranim posrednicima u lancu doniranja hrane.

Pomno birani asortiman – u znaku održivosti

Održivi asortiman u Kauflandu ističe se angažmanom prema lokalnim dobavljačima, bogatim izborom vegetarijanskih i veganskih proizvoda, očuvanjem mora i oceana te poticanjem prikladnih uvjeta uzgoja životinja. Kompanija naglašava odgovornu primjenu pesticida kod uzgoja voća i povrća te pažljivo odabire certificirane proizvode koji zadovoljavaju visoke standarde zaštite okoliša, pravednih radnih uvjeta i poštivanja ljudskih prava. Svojom predanošću povećanju održivog asortimana Kaufland potiče održiviju prehranu koja nije samo dobra i zdrava za potrošače i zajednice, već i za naš planet – stvarajući tako budućnost u kojoj će održivi asortiman postati svakodnevica.

Hrana od lokalnih dobavljača

Kaufland već dugi niz godina surađuje s lokalnim dobavljačima, posebice proizvođačima hrane i OPG-ovima, te kontinuirano proširuje paletu domaćih proizvoda. Kupcima omogućuje širok izbor svježih i zdravih proizvoda, a njegova je ponuda ujedno sezonalna i regionalna. Skraćivanjem opskrbnih lanaca postiže bližu suradnju s dobavljačima, veću transparentnost, smanjenje emisija stakleničkih plinova i utjecaja na prirodu te jačanje lokalnih proizvođača i općenito lokalnog gospodarstva.

Briga o zdravlju oceana

Osim kroz nabavu održivih proizvoda iz ribarstva, Kaufland doprinosi očuvanju morskog svijeta i raznim lokalnim projektima koji pomažu očuvanju biološke raznolikosti. Tako je u suradnji s Javnom ustanovom Nacionalni park Kornati, Kaufland u 2022. i 2023. postavio ukupno 20 ekološki prihvatljivih bova za sidrenje koje izravno štite livade posidonije. Posidonija (lat. Posidonia Oceanica) ujedno znana kao morska pluća, endemska je vrsta Sredozemnog mora, važna za borbu protiv klimatskih promjena i očuvanje bioraznolikosti.

Volontiranje zaposlenika i humanitarne akcije

Kompanija je poznata po donacijama i humanitarnim akcijama u kojima sudjeluju i zaposlenici pa osim volontiranja, zaposlenici Kauflanda kontinuirano pokazuju humanost i u akcijama dobrovoljnog darivanja krvi. Nadalje, Kaufland osmu godinu zaredom projektom „Kaufland škola voća i povrća“ školarcima čitavu godinu donira svježe voće i povrće. Kaufland je do sada donirao više od 900 tona voća i povrća brojnim osnovnim školama u Hrvatskoj i tako podržao zdrave prehrambene navike djece.

Kaufland kao dio Grupe Schwarz svojim je Izvještajem još jednom pokazao zašto se kao jedan od najvećih trgovačkih lanaca već nekoliko godina nalazi na samom vrhu društveno-odgovornih poduzeća u Hrvatskoj.