Ako ste ljubitelj čaja i brige za okoliš, onda sigurno volite odabrati čajeve koji su organski uzgojeni i u ekološkim pakiranjima, a još bolje ako su i domaći. U našoj potrazi za baš takvim čajem naišli smo na brend Odores Silentii (u prijevodu s latinskog znači Mirisi tišine). Ovaj brend ističe važnost ceremonije čaja koja nam služi za opuštanje i svojevrsni antistres trenutak samo za sebe, te potiču slow living filozofiju. Odores Silentii ceremonija se sastoji od ekoloških, ručno probranih čajeva iz hrvatske proizvodnje posluženih uz najfinije setove i dodatke za ispijanje čaja.
Kako bi saznali više o cijeloj priči nastanka ovih ekoloških čajeva, odakle oni dolaze, po čemu su posebni i koje ekološke prakse prakticiraju, popričali smo s Magdalenom Sekulić koja je zadužena za marketing ove obiteljske tvrtke.
Kada ste započeli Odores Silentii i što vas je potaklo na taj pothvat?
S našom pričom smo započeli prije otprilike tri godine iz hobija. Odores Silentii je obiteljski posao koji je započeo moj otac koji je ljubitelj čajeva i ljekovitog bilja te je vrsni stolar. Njegova ljubav prema prirodi i prirodnim materijalima je dovela do naše priče o čajnim setovima i organskim čajevima. Glavna motivacija je bila stvaranje rituala mira i tišine koju svatko treba usred današnje užurbane svakodnevice.
Po čemu se vaši čajevi razlikuju od drugih? Kako nastaju, kako birate biljke i okuse?
Naši čajevi su organski i uzgajaju se na kontroliranim područjima od strane našeg partnera OPG-a Bioplanta. Kod uzgoja i branja vodi se briga o svakom koraku te je svaka biljka ručno probrana što oduzima sate truda kako bi se izdvojili najbolji i najkvalitetniji dijelovi biljke. U našoj ponudi imamo dobro poznate biljke poput kamilice i metvice ali nudimo i biljke koje nisu toliko zastupljene u širokoj prodaji poput pasjeg trna, komorača i matičnjaka. Sve su to biljke koje osim svog prepoznatljivog okusa, mirisa i boje imaju brojna ljekovita svojstva.
Za koje elemente vašeg poslovanja biste rekli da su ekološki, te kako proizvodnjom pazite na svoj utjecaj na okoliš?
Ekološki je širok pojam i mi ga promatramo s tri aspekta:
1. Ekološka proizvodnja – OPG Bioplanta je certificirani ekološki proizvođač bilja uz sve propisane zahtjeve. Takva proizvodnja je uvjetovana značajnim povećanjem udjela ljudskog rada u zaštiti bilja posebice uklanjanju korova koji se gotovo uvijek uklanja mehanički, laički rečeno ručnim čupanjem i rezanjem trave i korova. Također i biljke koje planiramo uvrstiti u naš asortiman iz područja samoniklog bilja moraju biti obrane iz područja koja su udaljena od izvora zagađenja (obradiva konvencionalna poljoprivreda, prometnice). Osim certifikacije koja je propisana nama je bitno da surađujemo s ljudima koji paze na svoj okoliš te na tržište stavljaju samo ono što osobno oni i njihova djeca koriste. Takva proizvodnja ne leži na načelima ekonomije razmjera (velike količine i maksimizacija učinkovitosti) te zahtjeva puno ručnog rada su koracima procesa (sadnja, branje, probiranje, pakiranje). Zato su naše količine ograničene te će njihova prodaja i distribucija biti ograničena na web prodaju (s dostavom) i pojedine specijalizirane trgovine koje su kompatibilne s našim asortimanom.
2. Ekološko partnerstvo – Načelo naše manufakture nije kompetitivnost i generiranje profita već udruživanje i stvaranje ugodnih i sretnih međuljudskih susreta. Želimo ostvariti ekološko partnerstvo u kojem će svi dionici biti dostojno plaćeni za svoj kvalitetan rad i od njega moći živjeti u Hrvatskoj. Dosadašnje iskustvo pokazuje da se to može samo treba biti ustrajan u djelovanju.
3. Briga za okoliš i proizvodnja otpada – Pokušavamo biti odgovorni i ne stvarati otpad koji nije iskoristiv ili obnovljiv. U cijelom procesu proizvodnje i pakiranja nastojimo koristiti materijale koji se mogu ponovo upotrijebiti ili ekološki zbrinuti (reuse i recycle). To nam je strateška nit vodilja pa tako izrađujemo drvene kutije koje se mogu koristiti za druge namjene pohrane, limenke za čajeve se mogu dugoročno koristiti za naše čajeve naručivanjem nadopuna koje su u papirnim vrećicama, umetke za kutije koristimo od starih kutija, ljepljiva traka je papirnata. Nastojat ćemo i dalje biti odgovorni prema našim kupcima, partnerima i okolišu.
Što vas inspirira kada birate i proizvodite čajeve?
Inspiriraju nas biljke i priroda te sva njezina ljekovita svojstva. Osim toga, veliku inspiraciju crpimo iz naše filozofije stvaranja trenutka mira i tišine za sebe što je vrlo teško usred užurbane i stresne svakodnevice kojoj smo izloženi. Smatramo da najbolja inspiracija i ideje dolaze upravo iz tih trenutaka gdje je osoba opuštena i ima vremena za sebe i svoje misli.
Zašto mislite da je ritual ispijanja čaja bitan? Što vam on točno predstavlja?
Ritual ili ceremonija ispijanja čaja predstavlja trenutak mira i sabranosti koju si svatko treba priuštiti bez obzira voli li čajeve ili ne. Čajevi su kao napitak vrlo specifični i ne spadaju u pića koja možete brzo popiti. Oni zahtijevaju vrijeme potrebno za ispijanje u kojemu imamo vremena biti u samoći ili u društvu drage osobe. Smatramo da je to veoma bitno za svakog pojedinca, a takvih rituala je u današnjem svijetu vrlo malo.
Koji su vaši najdraži čajevi?
Volimo sve čajeve iz naše ponude jer je svaki specifičan na svoj način i pomaže nam kod određenih tegoba. Trenutni favorit nam je Vidov San koji je naša nova čajna mješavina bosiljka, nevena i stolisnika. Osim prekrasne plave boje vrlo je ukusan i svakako je nešto novo što smo sigurni da nije puno ljudi imalo priliku isprobati.
Kako su prihvaćeni vaši proizvodi do sada? Jeste li dobili kakve komentare?
Za sada smo dobili vrlo pozitivne komentare. Ljudi se većinom iznenade kada se odmaknu od komercijalne ponude čajeva i isprobaju naše čajeve koji prema njihovom mišljenju imaju puno drugačiji okus odnosno pravi okus biljke. Najviše pozitivnih komentara smo dobili na račun samog pakiranja setova i mogućnosti graviranja željene posvete koja ljude uvijek ugodno iznenadi.
Gdje se sve možemo nabaviti vaše čajeve?
Naši čajevi se mogu kupiti na našoj web stranici, naručiti na Facebooku i Instagramu te u trgovini Jedem doma u Ilici 76 u Zagrebu. Cijene naših čajeva se kreću od 37 kn pa na više ovisno o pakiranju i samom čaju.
