NewBrew je pivo napravljeno samo od najboljih sastojaka: vrhunski njemački ječmeni slad, aromatični Citra i Calypso hmelj, domaći kvasac iz Norveške i – otpadne vode.
Riječ je o suradnji između Singapurske nacionalne agencije za vodoopskrbu i lokalne craft pivovare Brewerkz, a već se pokazala jako popularna i prema izvješćima pivo je rasprodano u restoranima pivovare.
Brewerkz opisuje pivo kao “vrlo pitko”, prikladno za singapursku tropsku klimu, glatko i s okusom meda. Osim što je naišao na odobrenje pivoljubaca, namjera mu je baciti svjetlo na hitnu klimatsku situaciju i sve veću prijetnju koju suše i poplave predstavljaju svjetskoj opskrbi svježom vodom.
Singapur, gusto naseljena država, posebno je osjetljiv na nestašicu vode zbog nedostatka prirodnih vodnih resursa i nedostatka prostora za skupljanje i skladištenje vode. Zemlja je uložila u nove načine kako bi osigurala održivu opskrbu i smanjila svoju ovisnost o vodi uvezenoj iz susjedne Malezije. To uključuje metode kao što su skupljanje kišnice, desalinizacija morske vode i obrada otpadnih voda.
Brewerkz koristi NEWater, otpadnu vodu koju je Singapurski odbor za komunalne usluge obradio mikrofiltracijom i reverznom osmozom, kao i ultraljubičastim svjetlom za uklanjanje kontaminanata, bakterija i virusa. Krajnji rezultat zadovoljava smjernice za pitku vodu koje su postavili Američka agencija za zaštitu okoliša i Svjetska zdravstvena organizacija.
NEWater se uglavnom koristi za hlađenje i industrijske procese, kao i za punjenje rezervoara, a predviđeno je da zadovolji 55% potreba Singapura za vodom do 2060. Nepredvidivo vrijeme i rastuća populacija potaknuli su sve veći broj zemalja da se okrenu recikliranoj otpadnoj vodi kako bi sučuvali zalihe. I druge pivovare su također uključile obnovljenu vodu u svoje proizvode, a među njima su pivovare iz Kanade, Njemačke i SAD-a.
Kako navodi Bloomberg, prva serija NEWBrewa već je rasprodana u restoranima Brewerkz. Tvrtka navodno očekuje da će zalihe u supermarketima isteći do kraja mjeseca, ali će razmotriti izradu nove serije.
