Datulje se s razlogom nazivaju najzdravijim voćem na zemlji jer su bogatog nutritivnog sastava i našem organizmu donose brojne zdravstvene benefite.
Prije svega, datulje su iznimno bogate prirodnim šećerima poput glukoze, fruktoze i saharoze. Ovi prirodni šećeri čine ih savršenim izvorom brze energije. Osim zdravih šećera, datulje su iznimno bogate vlaknima koja su ključna za pravilno funkcioniranje probavnog sustava. Vlakna iz datulja pomažu regulirati probavu, sprječavaju zatvor i doprinose zdravlju crijeva.
Jedna od nevjerojatnih karakteristika datulja je njihov visok sadržaj antioksidansa. Antioksidansi su spojevi koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, koji oštećuju stanice i ubrzavaju starenje te su odgovorni za upalne procese u našem tijelu. Kako su datulje bogate flavonoidima, karotenoidima i fenolnim kiselinama, sve odreda moćnim antioksidansima koji pomažu u zaštiti tijela od oksidativnog stresa, prava su bomba zdravlja za naš organizam.
Datulje su također izvor ključnih minerala poput kalija, magnezija, bakra i mangana, koji su neophodni za pravilan rad srca, mišića i živčanog sustava. Kalij, na primjer, pomaže u regulaciji krvnog tlaka, dok magnezij igra ključnu ulogu u održavanju zdravlja kostiju i mišića.
Također, bogate su i vitaminima, uključujući vitamin B6, koji je bitan za stvaranje hemoglobina, te doprinosi zdravlju mozga i imunološkog sustava. Ovaj voćni dragulj sadrži i vitamin K, koji je ključan za zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju.
Nakon što smo naveli sve blagodati ovoga voća, donosimo vam jednostavan recept za kolač od datulja, koji ne samo što će vas zasladiti već će doslovno izliječiti vaš organizam.
Sastojci
- 200 g datulja
- 240 ml mlijeka
- 100 g zobenog brašna
- žličica praška za pecivo
- 15 g crne čokolade
Priprema
Mlijeko zagrijte da bude toplo i prelijte ga preko otkoštenih datulja. Ostavite da stoji 30-ak minuta pa sve stavite u blender i napravite pastu. Potom pastu od datulja prelijte u zdjelu, dodajte prašak za pecivo i brašno te promiješajte da se sve sjedini. Smjesu izlijte u pleh za pečenje (15 x 15 cm) koji ste obložili papirom za pečenje. Pospite komadićima crne čokolada i stavite da se peče u pećnicu na 180 stupnjeva 20 do 25 minuta. Kada se ispeče, narežite na jednake kocke i poslužite.
