Juha od lososa iz daleke Laponije

GREEN_300_listici_sredina

Ukusna i zasitna

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Zemlja čarobne polarne svjetlosti, osam godišnjih doba i nevjerojatno ukusne hrane!

Tople, domaće juhe posebno dobro prijaju zimi, a to najbolje znaju Finci. Kad jednom u Laponiji, po najvećoj zimi, pojedete dobru juhu od lososa, postat će vam jasno zašto vam je u tim uvjetima potrebna “teža hrana”. Na dalekom sjeveru Finske najvažnije je da hrana grije iznutra, pogotovo kada vani temperature padnu i do 30 stupnjeva ispod nule. Budući da ni u Hrvatskoj temperature trenutno nisu najugodnije, prvi hrvatski meal kit Yello donosi vam recept za finsku juhu s lososom. Lagana kremasta juha s puno zdravog povrća idealan je i okrepljiv obrok. Finci je zovu Lohikeitto. Teško za izgovoriti, a tako lako za skuhati.

PHOTOS BY: Yello / Sva prava pridržana

Sastojci

250
grama
Filet lososa
200
grama
Krumpir
1
Kom
Mrkva
120
grama
Poriluk
20
grama
Maslac
200
grama
Vrhnje za kuhanje
300
ml
Povrtni temeljac
5
grama
Svježi kopar

Priprema

1.
Oguli i nareži krumpir na kockice. Mrkvu i poriluk nareži na kolutiće (bijeli i zeleni dio poriluka). Filetu lososa oguli kožu i nareži ga na kockice. Operi i nasjeckaj kopar.
2.
U srednjem loncu otopi maslac pa dodaj poriluk. Dinstaj na srednjoj vatri uz povremeno miješanje dok ne omekša, otprilike 7 minuta.
3.
Dodaj temeljac. Istom staklenkom odmjeri još 3 dcl vode (za 4 osobe još 6 dcl vode) i dodaj u lonac. Dodaj krumpir i mrkvu. Posoli prema ukusu i pojačaj vatru da zakuha. Kad zakuha, smanji vatru na laganu i poklopljeno kuhaj da povrće omekša, otprilike 10 minuta.
4.
Dodaj komade lososa i vrhnje za kuhanje. Pusti da lagano vrije dok losos nije skuhan, 5-7 minuta. Makni s vatre i dosoli prema ukusu. Dodaj nasjeckani kopar i ostavi poklopljeno 10 minuta prije serviranja.

Nemoj pozeleniti, jer je stigao još jedan mail.

Prijavi se na ovaj newsletter i okreni novi list! 

Vezani članci

Napravi nešto zeleno već danas.

Klikni „prijavi se“
i na pravom si putu!

Copyright 2021 © Sva prava pridržana GREEN.HR

Naša web stranica koristi kolačiće kako bismo vam pružili najbolje moguće korisničko iskustvo. Informacije o kolačićima koje koristimo možete pronaći u našim Pravilima privatnosti.